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****带你吃遍铜川美食

时间:2018-01-14 08:45来源:网络整理 作者:www.nkwhe.cn
原标题:****带你吃遍铜川美食开栏语自古陕西出****,铜川地处陕北与关中的咽喉要地,人杰地灵****自然不会少。这里不但有****,还有美景与美食,当****遇到美食

  原标题:****带你吃遍铜川美食

  

  开栏语

  自古陕西出****,铜川地处陕北与关中的咽喉要地,人杰地灵****自然不会少。这里不但有****,还有美景与美食,当****遇到美食,身处蓝天白云、青山绿水之间,哪又会是怎样的一番美景呢?为此,《华商报-今日铜川》开设专栏,相约一帮****,带您吃遍咱铜川美食,游遍咱铜川美景,送您一场丰盛的味觉与感官的双重盛宴。

  身未动,心已远,跟着我们一起走吧!如果您有别人未曾尝过的铜川美食、未曾游过的铜川美景,也请与我们一起分享。

  新闻热线:0919-3197907

  新浪微**:@@华商报铜川记者站

  电子邮箱:[email protected]@qq.com

  “关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑…… ”伴随着朗朗诗经,一群现代女子“穿越”来到汉朝,她们不为饕餮盛宴,只为那一碗让人流连的饸饹面。

  饸饹虽是一**胀ǖ呐┘颐媸常从凶派詈竦睦繁尘埃嘟褚延1500余年的历史,由汉朝的汤饼演变而来,属于北方面食三绝之一。而陕西则以铜川饸饹最为精美,《水浒传》第二十四回也写到“他家卖拖蒸河漏子,热汤温和大辣酥”这河漏子也就是咱们所说的饸饹面。这不,一群现代****“吃货”身着古典汉服穿越来到汉朝,就为品尝咱铜川的一碗特色饸饹。

  穿越汉朝过把“客官”瘾

  在铜川,有家名叫“同官印象”的面食店,这里不仅有青砖琉璃,木雕门窗,更有让铜川人流连忘返的特色饸饹面。敲动门环,推门而入,“客官您来了!”小二拿着茶壶,吆喝着上菜,纯木质的桌椅上,摆放着精致的耀州瓷具。瞧,那耀州瓷大老碗盛的秘**高汤,8小碟配菜小料,还有那碗地道的刚出锅的饸饹,一下子勾起了****们的食欲,刚才还在嬉闹的众****,被眼前的美食所吸引,闻香、试味,俨然一副美食家的样子。

  饸饹滑细如粉 高汤香气扑鼻

  在铜川,饸饹的做**约有15种之多,而“同官印象”的饸饹面却自成一体。他家的饸饹吃**是由过桥米线演变而来:一个大瓷碗内盛着由凤爪、猪骨、鸡架、肉皮等20余种佐料,用两天时间吊出来的秘**高汤,浓白的汤色香气扑鼻,配上香菜、葱**、火腿、榨菜、木耳、鸡蛋、秘****生末、秘**豆干丝8种提味佐料,让人可谓食不厌精,脍不厌细。

  将提味佐料一一倒入高汤内,加上刚出锅的热饸饹,一碗色香味俱全的特色饸饹面呈现在食客面前。如果食客觉得这碗饸饹面还不够“劲道”,您还可以在饸饹面中加入特**的软饼,那真叫一个口感软和又劲道,荞麦饸饹,滑细如粉,入口软和,菱形软饼**滑爽口有嚼头,荞麦特有的香味,配以提味佐料,在高汤的催化下,各味食材都发挥到了极致,真可谓香味四溢。

  ****点评:汤浓味好又劲道

  “ 不错,这饸饹劲道,味道也是极好。配上这身高大上的汉服,真真的令我喜欢。”完全不顾淑女形象,一边吃着饸饹,一边不忘点评的小娜说。

  “在这种古色古韵的店里吃饸饹,还真是有一种别样的感觉,环境不错,服务也让本宫满意,在这里用膳,两个字‘舒心’。”另一****杨洋说。

  “两位姐姐说得极好,小丹也觉得饸饹味极好,汤浓味好又劲道,尤其是这荞面饸饹,真是小丹的独**呀。”一直埋头苦吃的小丹,也不忘发表自己的“吃货”感言。实习生 孟星辰 文/图

  本期嘉宾简介

  小娜:**格开朗、活泼、说话直白

  口头禅:“可以。”

  杨洋:**格豪爽、稳重、知书达理

  口头禅:“你把你自己劝一下。”

  小丹:**格乖巧、可**、温柔可**

  口头禅:“吓死宝宝了。”

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